Hoci je takýto nákup drahší, čoraz viac Maďarov nakupuje na farmárskych trhoch
Podľa reprezentatívneho online prieskumu uskutočneného v Maďarsku, Taliansku a Spojenom kráľovstve takmer dve tretiny opýtaných (v priemere 64,5 %) nakupovali počas predchádzajúcich šiestich mesiacov na farmárskych trhoch. Najvyšší podiel – 75 % – zaznamenali v Maďarsku, zatiaľ čo najnižší – 51 % – vo Spojenom kráľovstve. Na prieskume, ktorý sa uskutočnil koncom roka 2023, sa zúčastnilo spolu 1814 osôb, a jeho výsledky zverejnila Budapeštianska Corvinusova univerzita v odbornom časopise Agribusiness.
Za najväčšie nevýhody tejto formy nákupu považovali reprezentanti hlavne: sťaženú dochádzku na trhy, pohoda, dostatočná informácia o produktoch, vyššie ceny – 35%, užší výber produktov oproti supermarketom a u Maďarov hlavne otváracie doby, ktoré sú veľakrát obmedzené len na víkendy.
Výskum ukazuje, že nestačí, ak je produkt kvalitný a miestneho pôvodu – musí byť aj dostupný, cenovo prijateľný a ľahko zaraditeľný do každodenného života.
Ak sa to podarí dosiahnuť, úloha farmárskych trhov sa môže v európskom potravinárskom sektore ešte viac posilniť.
Zdroj: Agronapló